
Выдержанный экстра-твердый сыр швейцарского производства считается деликатесом номер один во всем мире. Чем старше пармезан, тем более великолепным будет вкус и характерный ореховый аромат. В классическом варианте сорт обладает природной молочной сладостью и умеренно острыми нотками. Сыр часто используется в блюдах европейской кухни, поскольку превосходно сочетается с пиццей, запеченным мясом и разнообразными пастами. Пармезан дополнит вкус салатов с морепродуктами или свежими овощами, а также станет настоящим королем на сырной тарелке в окружении ломтиков шоколада и фруктов.