
Авокадо Хасс — сорт авокадо с темной зелёной или красноватой шершавой кожицей. Плод авокадо имеет мягкий фруктовый вкус и кремовую, плотную текстуру. В состав авокадо входит большое количество калия, фосфора, магния, кальция, натрия, железа и цинка, витамины С и Е. У фрукта широкое применение в кулинарии: салаты; десерты; фаршировка и запекание; приправа для мяса и морепродуктов; соусы; кондитерские изделия и выпечка. Авокадо продаётся поштучно. Срок и условия хранения зависят от зрелости плода. Созревший авокадо содержится в холодильнике не более 5 дней. Зелёный фрукт дозреет при комнатной температуре (тёмное сухое место) за 1-2 недели. Разрезанный плод можно пару дней хранить в холодильнике, не доставая из мякоти косточку и обернув авокадо пищевой плёнкой или бумагой.