Лопаточная часть бычка по степени нежности, текстуре и вкусу значительно похожа на вырезку, но по более привлекательной цене. Даже после длительной прожарки мясо остается сочным. В руках умелого кулинара говяжья лопатка превращается в шедевр. Часть туши, именуемая лопаткой, содержит "мраморные" жировые прослойки и тонкие волокна. Из нее получаются превосходные тушеные блюда, постное вареное мясо. Также подходит для приготовления стейков и фарша. Вырезка из лопатки не так популярна, как другие части. В первую очередь, из-за особенностей разделки. Задумали роскошный обед или размышляете над приготовлением обычного уужина? Стоит попробовать говяжью лопатку бычков зернового откорма.
Товары из той же категории, которые могут вам подойти.
Популярные товары, которые часто добавляют к заказу.
